1996 → AUJOURD’HUI

Nos liens.
Notre héritage.

Archives, photos et témoignages : une histoire collective de 1996 à aujourd’hui.

Partager un souvenirRetrouver un souvenir
Un livre miniature ancien accompagné de sa loupe et de son étui.
Photo & crédits
Crédits des photos
← Toutes les rubriques

Explorer les souvenirs

Parcours & transmission

Mettre à l’honneur les personnes, les lieux et ce qu’ils nous transmettent.

Des Français du Midwest aux amis restés en France, des rencontres aux adresses aujourd’hui fermées : cette mémoire fait une place à ce qu’ils ont apporté à nos vies et à la communauté.

RETROUVAILLES

Retrouver une époque, un lieu, un souvenir

Explorez la mémoire du Hub par période. Les profils personnels seront publiés uniquement avec l’accord des personnes concernées.

5 contenus à explorer

Présentation colorisée du reportage du Iowa City Press-Citizen du 24 juillet 1996 — scans originaux disponibles dans le dossier1996
IOWA CITY · ARCHIVE

Not so far from Paris

Le séjour documenté par le Iowa City Press-Citizen devient le point de départ de cette mémoire collective.

Voir le dossier →
Illustration BD : une rencontre conviviale avec des personnages fictifsANNÉES 2010
Illustration · souvenirs à recueillirCOMMUNAUTÉ

Des rendez-vous qui créent des liens

Des rencontres où Français, francophones et francophiles construisent un réseau local durable.

Partager un souvenir
Illustration BD : partage de la galette des rois et de sa couronne2020 →
Illustration · souvenirs à recueillirTRADITIONS

Continuer les traditions ici

Galette des rois, repas, cafés et événements font vivre une francophonie contemporaine dans le Midwest.

Partager un souvenir
Illustration BD : atelier de cuisine autour d’une paellaAUJOURD’HUI
Illustration · souvenirs à recueillirVIE DU HUB

Des histoires qui continuent

La mémoire n’est pas seulement une archive : elle continue à se construire à chaque nouvelle rencontre.

Partager un souvenir

PARIS · UN LIEN AVEC LA FRANCE

HOMMAGE EN PRÉPARATION

Pierre-Marie Oum Sack

Le cordonnier de la rue Blomet, passionné de philosophie. Un premier portrait à enrichir de souvenirs vérifiés.

Découvrir l’hommage →
← Toutes les rubriques

Hommages

Les personnes

Hommages — des vies qui nous ont marqués

Pour les Français et francophones du Midwest qui nous ont quittés, et pour les amis en France dont nous gardons le souvenir. Raconter une présence, un savoir-faire, un geste ou une contribution à la communauté.

RUE BLOMET
PARIS · 15e
Hommage en préparation

Pierre-Marie Oum Sack

Le cordonnier philosophe de la rue Blomet

Au 64, rue Blomet, dans le 15e arrondissement de Paris, Pierre-Marie Oum Sack exerçait son métier de cordonnier. Les portraits qui lui ont été consacrés évoquent aussi sa passion pour la philosophie.

Ce premier hommage garde la trace d’un artisan et d’un lieu de rencontre. Les souvenirs personnels viendront lui donner leur voix, après vérification et accord des personnes qui les confient.

Repères, sources et préparation de l’hommage

Les sources publiques documentent la Cordonnerie Blomet et l’intérêt d’Oum pour la philosophie. My Little Paris rapporte son décès. Les dates de sa vie ne sont pas indiquées ici, faute de confirmation.

Portrait textuel fondé sur ces sources. Les liens personnels avec le Midwest restent à documenter. Aucune photographie ni vidéo n’est présentée dans cet hommage.

Confier un souvenir
← Toutes les rubriques
Montage de photos : vin rouge, baguettes et drapeau français ; coq au vin ; macarons
HALL OF FAME · GASTRONOMIE

La francophonie culinaire en Iowa

Des chefs, des fondateurs et des restaurateurs ont fait vivre la cuisine française bien au-delà de l’assiette. Ces premiers parcours rendent hommage à leur savoir-faire et aux lieux de rencontre qu’ils ont créés.

7parcours à découvrir
Portrait de David Baruthio
Portrait fourni au Hub.
Alsace → Iowa

David Baruthio

Chef et restaurateur

Maître Cuisinier de France depuis 2018

De Baru 66 aux projets du nord de l’Iowa, David Baruthio a partagé une cuisine française ouverte sur le monde. Ses tables ont fait une place aux produits de saison, au savoir-faire et à la rencontre avec les convives.

Établissements, rôles et sources
  1. Baru 66Chef et copropriétaire avec Sara Hill · 2010–2019
  2. Blue Tomato KitchenPropriétaire documenté en 2014 · chef : Nick Illingworth
  3. Café MadeleineChef-propriétaire · ancien lieu fixe à Des Moines
  4. The SurfsideReprise documentée à Clear Lake · 2024
  5. Bistro NineteenRestaurant cité dans son parcours · avril 2025
  6. Belmond Golf and Country ClubReprise déclarée · avril 2025
Maîtres Cuisiniers de France · biographie ↗dsm · 2013 ↗Cityview · 2025 ↗Cityview · 2014 ↗
Portrait de Marc Navailles
Portrait fourni au Hub.
Formation française · Iowa

Marc Navailles

Chef et ancien chef-propriétaire

Al Punto : chef-propriétaire documenté en 2019

Marc Navailles a mis sa formation française au service de plusieurs tables de l’Iowa, du gril argentin d’Al Punto aux saveurs méditerranéennes de Bistro Nomad. Ses étapes à Des Moines et à Belmond inscrivent ce savoir-faire dans plusieurs communautés de l’État.

Établissements, rôles et sources
  1. Al PuntoAchat déclaré en 2017 · chef-propriétaire en 2019
  2. Bistro NomadÀ la tête de la cuisine · 2019
  3. PurveyorChef dans le projet de Mike LaValle · 2023
  4. Belmond Golf and Country ClubDirection du restaurant · avril 2025
Profil professionnel du chef ↗Cityview · 2019 ↗Cityview · 2023 ↗Cityview · 2025 ↗
Portrait à venir
Voir le portrait original ↗
Réutilisation à autoriser.
Sud de la France → Cedar Rapids

Sandrine Wallace

Fondatrice de French Pastry by Sandrine

Depuis 2018 · une tradition pâtissière familiale

Originaire du sud de la France, Sandrine Wallace a créé French Pastry by Sandrine à Cedar Rapids en 2018. Ses macarons et autres pâtisseries françaises prolongent un savoir-faire familial auprès de la communauté locale.

Établissements, rôles et sources
  1. French Pastry by SandrineFondatrice et propriétaire · Cedar Rapids · depuis 2018
Site officiel · Meet the baker ↗
Portrait à venir
Voir la page du portrait légendé ↗
Image à vérifier. Réutilisation à autoriser.
Accueil et restauration · Iowa

Sara Hill

Restauratrice et copropriétaire

Baru 66 · copropriétaire et accueil en salle

À Baru 66, Sara Hill a contribué à faire de la cuisine française une expérience d’accueil autant qu’une expérience de table. Copropriétaire aux côtés de David Baruthio, elle est documentée dans le service en salle et dans le développement de cette adresse de Windsor Heights.

Établissements, rôles et sources
  1. Baru 66Copropriétaire et service en salle · documentés en 2012–2013
  2. Prime Land & SeaProjet développé avec David Baruthio · 2015–2016
  3. Baru · Des Moines Art CenterGestion du restaurant avec David Baruthio · rapport annuel 2013
dsm · 2013 ↗dsm · 2012 · Restaurant Week p. 9 (PDF) ↗Cityview · 2016 ↗Des Moines Art Center · rapport annuel 2013 (PDF) ↗
Portrait à venir
Photo identifiable et autorisée recherchée.
Né en France · Des Moines

Alban Blot

Responsable de Gaston Café en 2016

Gaston · la table française au musée

Au Des Moines Art Center, Alban Blot a associé son univers de musicien et d’artiste à l’accueil d’un café français. Responsable de Gaston en 2016, en collaboration avec David Baruthio, il a contribué à faire dialoguer cuisine, convivialité et découverte de l’art.

Établissements, rôles et sources
  1. Gaston · Des Moines Art CenterResponsable du café, en collaboration avec David Baruthio · 2016
Business Record · 2016 ↗
Portrait à venir
Photo identifiable et autorisée recherchée.
Boulangerie française · Cedar Rapids

Ian et Isabelle Cummings

Fondateurs de Croissant Du Jour

2004 · les débuts de Croissant Du Jour

En ouvrant Croissant Du Jour en 2004, Ian et Isabelle Cummings ont donné à Cedar Rapids une boulangerie-café tournée vers les saveurs françaises. La professeure Devan Baty y emmenait ses étudiants de Cornell College découvrir la culture francophone autour de pains au chocolat.

Établissements, rôles et sources
  1. Croissant Du Jour / L’AubergeFondateurs de la boulangerie en 2004 · devenue ensuite L’Auberge
  2. Café Déjà VuNouvelle aventure familiale avec leur fille Alyson · mai 2026
KHAK · 2026 ↗KHAK · ouverture de Café Déjà Vu ↗Cornell College · 2012 ↗Café Déjà Vu · site officiel ↗
Portrait à venir
Photo identifiable et autorisée recherchée.
Des Moines · parcours à documenter

Nicolas Percheron

Nomination · La Mie Bakery

Biographie proposée · rôle et dates à confirmer

Nicolas Percheron rejoint les nominations de Francophone Midwest pour son parcours associé à La Mie Bakery, à Des Moines. Sa notice détaillée sera complétée après confirmation de son rôle et des dates.

Établissements, rôles et sources
  1. La Mie BakeryÉtablissement cité dans la nomination ; fonction et période de Nicolas à documenter.
La Mie · site de l’établissement cité ↗
← Toutes les rubriques
HALL OF FAME · AU-DELÀ DE LA GASTRONOMIE

Parcours et contributions

Chercher, transmettre, créer, entreprendre, rassembler. Ce second Hall of Fame met en lumière des parcours français, francophones et internationaux liés à l’Iowa. Les origines, les rôles et les accomplissements sont précisés pour chaque personne, à partir des sources disponibles.

6premiers parcours
Portrait à venir
Voir le profil universitaire ↗
Portrait sur le site source. Réutilisation à autoriser.
Originaire de France · Ames

Michèle A. Schaal

Enseignante-chercheuse en français

Iowa State University · arrivée en 2012

Originaire de France, Michèle A. Schaal a rejoint Iowa State University en 2012. Professeure de français et d’études sur les femmes et le genre, elle enseigne la langue et les cultures françaises et mène des recherches sur les écrivaines contemporaines et les féminismes.

EnseignementLittérature et féminismes

Le lien avec l’Iowa. Un parcours d’enseignement et de recherche à Ames, documenté dans sa biographie universitaire.

Parcours, repères et sources
  1. Sa biographie la présente comme originaire de France et situe son arrivée à Iowa State en 2012. Iowa State University ↗
  2. Son activité réunit l’enseignement du français, les études sur les femmes et le genre et la recherche littéraire. Profil universitaire officiel ↗
Iowa State University ↗
Portrait à venir
Voir le profil universitaire ↗
Portrait sur le site source. Réutilisation à autoriser.
Originaire de France · Iowa City

Jean-François Charles

Compositeur, clarinettiste et enseignant

University of Iowa · arrivée en 2016

Originaire de France, le compositeur et clarinettiste Jean-François Charles enseigne à l’University of Iowa depuis 2016. Il relie musique et technologies numériques et a composé Grant Wood in Paris, un opéra créé en 2019 par le Cedar Rapids Opera Theatre.

MusiqueArts numériques

Le lien avec l’Iowa. Enseignement à Iowa City et création lyrique à Cedar Rapids : un parcours artistique ancré dans plusieurs lieux de l’État.

Parcours, repères et sources
  1. Un entretien d’Iowa Public Radio documente son origine française. Iowa Public Radio · 2024 ↗
  2. Les archives du Center for New Music situent son arrivée à l’University of Iowa en 2016. Center for New Music · 2019 ↗
  3. Sa biographie universitaire décrit ses compositions et la création de Grant Wood in Paris par Cedar Rapids Opera Theatre en 2019. University of Iowa ↗
University of Iowa ↗Iowa Public Radio · 2024 ↗
Portrait à venir
Photo identifiable et autorisée recherchée.
France · Fort Madison, Iowa

Cécile Houel

Artiste et portraitiste franco-américaine

Fort Madison et Quad Cities · repère : 2020

Artiste franco-américaine établie dans l’Iowa, Cécile Houel développe un travail de portrait et transmet sa pratique lors d’ateliers. En 2020, ses portraits de lauréats du prix Nobel de la paix ont été présentés dans plusieurs lieux des Quad Cities, notamment à Bettendorf et Davenport.

Arts visuelsAteliers et transmission

Le lien avec l’Iowa. Quad City Arts la situe à Fort Madison dans son programme de 2020. Ce repère historique ne précise pas son adresse actuelle.

Parcours, repères et sources
  1. Sa biographie d’artiste documente son parcours franco-américain et ses ateliers. Site officiel de Cécile Houel ↗
  2. En 2020, Quad City Arts présente son travail dans un projet d’expositions réparties entre plusieurs lieux des Quad Cities. Quad City Arts · 2020 ↗
Site officiel de l’artiste ↗Quad City Arts · 2020 ↗
Portrait à venir
Photo identifiable et autorisée recherchée.
Finistère → Ames · parcours étudiant

Louis Ollivier

Généticien · 1934–2020

Master à Iowa State · 1957

Né dans le Finistère, Louis Ollivier a obtenu un master à Iowa State en 1957 auprès du généticien Jay L. Lush. Il a ensuite contribué à la création du département de génétique animale de l’INRA en France, tout en maintenant des liens scientifiques avec l’Iowa. Son parcours illustre la circulation des savoirs entre les deux pays.

Génétique animaleÉchanges scientifiques

Le lien avec l’Iowa. Un séjour d’études à Ames, suivi de collaborations scientifiques. Les accomplissements à l’INRA appartiennent à la suite de sa carrière en France.

Parcours, repères et sources
  1. L’Académie d’agriculture de France documente ses dates de vie, sa naissance dans le Finistère et son master à Iowa State en 1957. Académie d’agriculture de France · hommage (PDF) ↗
  2. Iowa State rappelle sa présence à Ames et les relations scientifiques conservées au fil des années. Iowa State University · 2016 ↗
  3. L’hommage de l’Académie retrace ensuite son rôle dans le département de génétique animale de l’INRA. Académie d’agriculture de France (PDF) ↗
Académie d’agriculture de France (PDF) ↗Iowa State University · 2016 ↗
Portrait à venir
Voir le profil professionnel ↗
Photo sur le site source. Réutilisation à autoriser.
Des Moines · français et anglais

Linda Sabic

Professionnelle de l’immobilier

Realty ONE Group Impact · région de Des Moines

Professionnelle de l’immobilier chez Realty ONE Group Impact, Linda Sabic accompagne les projets résidentiels dans la région de Des Moines. Bilingue français-anglais, elle met aussi ses compétences linguistiques au service de nouveaux arrivants en Iowa.

ImmobilierLiens francophones

Le lien avec l’Iowa. Une activité professionnelle dans la région de Des Moines, complétée par des compétences de traduction et d’interprétation en français.

Parcours, repères et sources
  1. Son profil professionnel la présente chez Realty ONE Group Impact, dans la région de Des Moines. Profil professionnel de Linda Sabic ↗
  2. Sa biographie d’agent documente le français et l’anglais ainsi que des activités d’interprétation et de traduction. Homes.com · Linda Sabic ↗
Profil professionnel ↗Homes.com · biographie ↗
Portrait à venir
Voir le portrait universitaire ↗
Photo sur le site source. Réutilisation à autoriser.
Des Moines · accès aux langues

Edita Habibic

Entrepreneure et interprète

Fondatrice d’EDITA Incorporated

Fondatrice d’EDITA Incorporated, Edita Habibic développe des services d’interprétation et de traduction pour faciliter l’accès aux services essentiels. Diplômée d’Iowa State University en français et cultures du monde, elle compte le français parmi ses langues professionnelles.

Interprétation et traductionEntrepreneuriat

Le lien avec l’Iowa. Un parcours universitaire à Iowa State et une activité d’interprétation dans la région de Des Moines et Windsor Heights.

Parcours, repères et sources
  1. Le site d’EDITA Incorporated documente son rôle de fondatrice et l’activité de l’entreprise. EDITA Incorporated · site officiel ↗
  2. Son portrait universitaire retrace ses études à Iowa State et son travail pour l’accès aux langues. University of Arizona ↗
  3. L’annuaire professionnel de l’Iowa documente ses langues de travail, dont le français. Iowa Interpreters & Translators Association ↗
EDITA Incorporated ↗University of Arizona ↗IITA · Iowa ↗
← Toutes les rubriques

Les lieux et leurs histoires

Les lieux

Les lieux dont on se souvient

Des boulangeries, pâtisseries et restaurants de l’Iowa et du Midwest liés à la culture française. Les fermetures et les changements d’enseigne sont documentés lorsque les sources le permettent ; les incertitudes restent indiquées.

Découvrir les personnes · Hall of Fame →

Premiers repères pour une mémoire des adresses depuis 1996. Cette sélection n’est pas exhaustive ; chaque fiche distingue les dates confirmées des informations encore à préciser. Sources consultées le 11 octobre 2026.

Parcours récents et adresses à suivre

Ces étapes récentes mettent en lumière les projets de David Baruthio et le travail de Marc Navailles dans plusieurs villes de l’Iowa. Les repères datés présentent le rôle de chacun à chaque étape.

David Baruthio · reprise en 2024
Source ↗

The Surfside · Clear Lake

444 North Shore Drive · Clear Lake, Iowa

2024 · adresse désormais répertoriée sous Rivara

En reprenant The Surfside au printemps 2024, David Baruthio a ouvert une nouvelle étape de son parcours à Clear Lake. Près du Surf Ballroom, il proposait une cuisine de saison, nourrie de produits locaux et d’influences internationales. Business Record · 2024 ↗

Repères et sources
  1. La chambre de commerce annonce la réouverture sous cette nouvelle direction le 28 mai 2024. Clear Lake Chamber · mai 2024 ↗
  2. L’adresse est ensuite répertoriée sous le nom Rivara. La période présentée ici concerne la reprise de Surfside par David en 2024 ; sa date de fin et la direction de Rivara restent à documenter séparément. Annuaire de la chambre de commerce ↗
Restauration proposée chez Legacy at 19
Source ↗

Bistro Nineteen / Legacy at 19

3331 19th Street SW · Mason City, Iowa

Fin 2024 · étape du parcours de David en 2025

À Mason City, Bistro Nineteen prolonge le parcours de David dans le nord de l’Iowa. Il le présentait parmi ses restaurants en avril 2025. Cityview · 2025 ↗

Repères et sources
  1. Le premier anniversaire est célébré en décembre 2025, ce qui situe les débuts de Bistro Nineteen à la fin de 2024. Visit Mason City · 2025 ↗
  2. Entretien publié en avril 2025. Cityview · 2025 ↗
  3. Le site de Bistro Nineteen renvoie désormais vers Legacy at 19, dont le site propose toujours une offre de restauration. Le rôle actuel de David Baruthio n’y est pas établi. Legacy at 19 · site officiel ↗
David et Marc · collaboration en 2025
Source ↗

Restaurant du Belmond Golf and Country Club

Belmond, Iowa

Avril 2025 · restaurant du club

À Belmond, leurs parcours se rejoignent : en avril 2025, David Baruthio expliquait avoir repris le club, tandis que Marc Navailles en dirigeait le restaurant. Cityview · 2025 ↗

Repères et sources
  1. Repère : avril 2025. La date exacte de reprise n’est pas précisée. Cityview · 2025 ↗
  2. Le club figure dans les informations touristiques de la ville. L’enseigne et l’équipe actuelles du restaurant ne sont pas précisées dans les sources retenues pour cette période. Ville de Belmond ↗
Marc Navailles · chef en 2023
Source ↗

Purveyor

East Village · Des Moines, Iowa

Novembre 2023 · projet de Mike LaValle

En 2023, Marc Navailles officie comme chef de Purveyor, dans le projet de Mike LaValle. Son expérience et son savoir-faire prennent ainsi place dans la vie culinaire de l’East Village de Des Moines. Cityview · 2023 ↗

Repères et sources
  1. L’entretien du 1er novembre 2023 décrit Marc dans sa fonction de chef. La date de prise de poste et la situation ultérieure ne sont pas documentées dans cette source. Cityview · 2023 ↗

Pour Café Madeleine, la fermeture du lieu fixe et la poursuite des événements sous ce nom sont détaillées dans sa fiche historique. Café Madeleine →

Les adresses et enseignes dont on se souvient

Restaurant fermé à cette adresse
Source ↗

Baru 66

6587 University Avenue · Windsor Heights, Iowa

2010–2019

Chef et copropriétaire aux côtés de Sara Hill, David Baruthio a fait vivre à Baru 66 une cuisine française contemporaine attentive aux produits de saison. Cette table de Windsor Heights a apporté une belle expression de ce savoir-faire à la vie culinaire de la région de Des Moines. dsm · 2013 ↗

Repères et sources
  1. Ouverture : 2010. Des Moines Register / Yahoo ↗
  2. Fermeture du restaurant de Windsor Heights en 2019 ; les articles de cette période documentent le changement d’enseigne. Cityview · 2019 ↗
Adresse fermée · boulangerie puis bistrot
Source ↗

Croissant Du Jour / L’Auberge

3531 Mount Vernon Road SE · Cedar Rapids, Iowa

Ouverture en 2004 · fermé au plus tard en février 2019

Ian et Isabelle Cummings ont ouvert Croissant Du Jour en 2004. Cette boulangerie-café française a ensuite laissé place au bistrot L’Auberge, à la même adresse. KHAK · 2026 ↗

Repères et sources
  1. En 2012, Devan Baty, professeure de français à Cornell College, racontait y emmener ses étudiants déguster des pains au chocolat pour découvrir la culture francophone. Cornell College · 2012 ↗
  2. Un document municipal d’octobre 2015 mentionne déjà L’Auberge comme successeur de Croissant Du Jour. Un récit ultérieur indique 2016 : l’année exacte de la transition reste à confirmer. Ville de Cedar Rapids · 2015 (PDF) ↗
  3. Au 21 février 2019, L’Auberge avait fermé : la presse économique annonçait un nouvel occupant dans ses anciens locaux. Corridor Business Journal · 2019 ↗
  4. Une nouvelle page : la famille a ouvert Café Déjà Vu en mai 2026. Il s’agit d’un nouvel établissement, et non d’un lieu fermé présenté dans cette collection. KHAK · 2026 ↗
Ancien café-boulangerie français
Source ↗

Tartine · Clive

12695 University Avenue, suite 140 · Clive, Iowa

2011–2013 · sous le nom Tartine

Ouvert en 2011, ce café-boulangerie français proposait notamment des pains au chocolat et des brunchs. Son souvenir garde une place dans l’histoire gourmande de l’ouest de Des Moines. Témoignage de visite · septembre 2011 ↗

Repères et sources
  1. Un récit de visite publié le 25 septembre 2011 décrit Tartine comme une nouvelle adresse et évoque ses pains au chocolat. Témoignage de visite · 2011 ↗
  2. L’adresse de Clive figure dans le dépôt de marque de 2011 reproduit par un annuaire indépendant. USPTO.report · fiche historique ↗
  3. Des photographies de clients présentent le lieu comme un café-boulangerie français. Flickr · photographies et légendes ↗
  4. Tartine devient Table 128 en 2013. Des Moines Register · avril 2024 ↗
  5. L’histoire officielle de Table 128 situe l’ouverture de son premier établissement à Clive en mai 2013. Table 128 · histoire officielle ↗
Fermé · cuisine italienne
Source ↗

Blue Tomato Kitchen

860 First Street · West Des Moines, Iowa

Documenté en 2014 · fermé en 2016

À Blue Tomato Kitchen, David Baruthio, propriétaire, et le chef Nick Illingworth ont donné aux pizzas et aux pâtes une place conviviale dans le paysage de West Des Moines. Cette table décontractée illustre une autre facette du parcours de David, ouverte aux saveurs italiennes. Cityview · 2014 ↗

Repères et sources
  1. Le restaurant est documenté en activité par une critique publiée le 5 mars 2014. La date exacte d’ouverture reste à préciser. Cityview · 2014 ↗
  2. Fermeture le 1er novembre 2016, rapportée dans un article sur les nouveaux occupants du lieu. Cityview · 2017 ↗
Fermé · cuisine méditerranéenne
Source ↗

Bistro Nomad

1430 Locust Street · Des Moines, Iowa

2019 · fermeture signalée début 2020

Bistro Nomad réunit deux étapes des parcours de David Baruthio et Marc Navailles : David participe à son lancement, puis Marc en dirige la cuisine. Face au parc de sculptures Pappajohn, cette table fait voyager ses convives à travers les saveurs de la Méditerranée. Cityview · 2019 ↗

Repères et sources
  1. Ouverture documentée en 2019 dans la chronique locale. Cityview · mai 2019 ↗
  2. La fermeture était signalée le 5 février 2020. Le jour du dernier service n’est pas confirmé. Cityview · 2020 ↗
Ancienne adresse fixe · nom toujours utilisé
Source ↗

Café Madeleine · Des Moines

218 Sixth Avenue · Fleming Building · Des Moines, Iowa

2025 · adresse fermée au plus tard en juillet 2026

Café Madeleine reflétait le savoir-faire de David Baruthio, chef-propriétaire, dans une formule intimiste associant menus à prix fixe et conversation avec les convives. Cityview · 2025 ↗ · Maîtres Cuisiniers de France · profil du chef ↗

Repères et sources
  1. Ouverture : 28 janvier 2025. Des Moines Register / Yahoo ↗
  2. Le 20 juillet 2026, Axios annonçait Cuvée dans les anciens locaux de Café Madeleine. Le jour du dernier service reste inconnu. Axios · 2026 ↗
  3. Le site de Café Madeleine propose encore des expériences culinaires itinérantes entre la France et Des Moines. La fermeture de cette adresse ne signifie donc pas la fin du nom Madeleine. Café Madeleine · site officiel ↗
Anciennes enseignes · restaurant du musée
Source ↗

Baru at the Art Center / Gaston

4700 Grand Avenue · Des Moines Art Center, Iowa

2013–2016 · changement d’enseigne en 2016

Au Des Moines Art Center, la cuisine de David Baruthio a accompagné les visites du musée avec Baru, puis Gaston. En 2016, sa collaboration avec Alban Blot y fait vivre une formule française décontractée : une rencontre entre plaisir de la table et découverte artistique. Business Record · 2016 ↗

Repères et sources
  1. L’ouverture de Baru au musée est documentée en 2013. Cityview · 2013 ↗
  2. Gaston succède à Baru en février 2016, avec une formule française plus décontractée. Cityview · 2016 ↗
  3. Chef’s Palette prend la suite en 2016. Le jour précis de fermeture de Gaston n’est pas confirmé. Cityview · 2017 ↗
Fermé · cuisine de pub et classiques français
Source ↗

Saison Kitchen + Pub

6611 University Avenue · Windsor Heights, Iowa

2017–2018

Associés dans l’aventure Saison, David Baruthio et Mike Crownover ont réuni quelques classiques français et l’esprit chaleureux d’un pub. À Windsor Heights, cette adresse proposait une autre manière de partager une cuisine accessible et conviviale. Business Record · 2017 ↗

Repères et sources
  1. Le restaurant était ouvert au 1er mars 2017. Cityview · 2017 ↗
  2. Sa fermeture figure dans le bilan de l’année 2018. Le dernier jour de service reste à préciser. Cityview · 2019 ↗
Fermé · viandes et produits de la mer
Source ↗

Prime Land & Sea

1261 Eighth Street · West Des Moines, Iowa

Ouverture en novembre 2015 · fermé au plus tard en 2019

Avec Prime Land & Sea, David Baruthio et Sara Hill ont développé une table où viandes et produits de la mer tenaient le premier rôle. Le jazz complétait l’atmosphère de cette adresse de West Des Moines, ajoutant une note musicale à leur parcours de restaurateurs. Cityview · 2016 ↗

Repères et sources
  1. Ouverture en novembre 2015, confirmée dans une critique de l’année suivante. Cityview · 2016 ↗
  2. La démolition du bâtiment était signalée le 1er mai 2019. La date exacte de fermeture du restaurant n’est pas établie. Cityview · 2019 ↗
Fermé · Marc Navailles, chef-propriétaire
Source ↗

Al Punto

Windsor Heights, Iowa · grill argentin

Chef-propriétaire en 2019 · fermé en 2019

Chef-propriétaire d’Al Punto, Marc Navailles a mis sa formation française au service d’une table consacrée au gril argentin. Cette étape de Windsor Heights constitue un beau chapitre de son parcours culinaire dans le Midwest. Marc Navailles · profil professionnel ↗

Repères et sources
  1. Dans son profil professionnel, Marc Navailles raconte être arrivé dans le Midwest en 2017 pour acheter Al Punto. Marc Navailles · profil professionnel ↗
  2. Une critique de mai 2019 présente Marc Navailles comme chef-propriétaire d’Al Punto. Cityview · 2019 ↗
  3. En septembre 2019, Cityview signale la fermeture d’Al Punto et l’arrivée de Marc Navailles à la tête de la cuisine de Bistro Nomad. Cityview · 2019 ↗

Une adresse peut fermer. Ce qu’elle a apporté reste.

Ces premières fiches peuvent s’enrichir de vos souvenirs. Vous avez connu l’un de ces lieux, conservé une date ou possédez une photographie que vous pouvez nous autoriser à utiliser ? Proposez votre contribution ; elle sera vérifiée avant publication.

BoulangeriesPâtisseriesRestaurantsIowa & Midwest
Partager l’histoire d’un lieu
← Toutes les rubriques

1996 et notre histoire

1996

Premières traces dans la presse

Un article de presse documente déjà un séjour de jeunes Français dans l’Iowa et leur découverte de la Johnson County Fair.

1998

Les séjours et rencontres se développent

Les expériences linguistiques et culturelles se poursuivent et créent des liens durables entre la France et l’Iowa.

ANNÉES 2000

Des liens qui traversent l’Atlantique

Étudiants, adultes en immersion, stagiaires et visiteurs découvrent le Midwest et repartent avec des souvenirs et des amitiés.

ANNÉES 2010

Une communauté aux parcours multiples

Des expériences différentes, mais un même point commun : une rencontre avec l’Iowa, sa culture et ses habitants.

AUJOURD’HUI

Que sont-ils devenus ?

Nous reprenons contact avec celles et ceux qui sont passés par le Midwest afin de partager leurs souvenirs et découvrir leur parcours aujourd’hui.

DOSSIER D’ARCHIVES · IOWA CITY PRESS-CITIZEN · 24 JUILLET 1996

Que sont-ils devenus après 30 ans ?

Le reportage “Not so far from Paris — French culture meets agriculture” présente le groupe français à la Johnson County Fair. Les deux pages sont conservées ici comme documents de référence.

Présentation colorisée du reportage de 1996 ; consulter les scans PDF originaux pour le document de référence

Aperçu colorisé à proportions conservées. Pour lire le texte, utilisez les scans PDF originaux ci-dessous.

Lire le scan original et zoomer (PDF) Lire la seconde page (PDF)

Le lecteur PDF permet de zoomer sans étirer la page. Si votre navigateur ne l’affiche pas, ouvrez le PDF avec le bouton ci-dessus.

Lire le scan original et zoomer (PDF)
← Toutes les rubriques

Les histoires qui reviennent

PREMIERS PARCOURS

Des histoires sont déjà en train de revenir.

Le Hub commence à recontacter d’anciens professeurs, expatriés, participants, familles et membres de la communauté. Les fiches nominatives apparaîtront ici uniquement après leur validation.

ÉDUCATION · IOWA

Une ancienne responsable d’un département de français

Un témoignage est en préparation autour d’une longue expérience dans l’enseignement du français, de la communauté francophone en Iowa et d’un prochain retour en France.

En attente de validation
VOTRE HISTOIRE

Vous aussi, vous êtes passé(e) par le Midwest ?

Quelques paragraphes et une photo suffisent pour commencer. Le Hub peut vous aider à mettre votre récit en forme.

Partager un souvenir
COPAINS DU MIDWEST

Hier, aujourd’hui, demain

Une galerie vivante pour reconnecter les personnes, les événements et les lieux — sans publier de profil personnel sans consentement.

Illustration BD : promenade au bord de l’eau, silhouettes fictives de dos Illustration BD : partie de pétanque au parc, personnages fictifs de dos Illustration BD : valise, lettres et souvenirs de voyage entre France et Midwest
VOTRE FICHE SOUVENIR

“J’étais là.”

Année, ville, type de séjour, photos d’époque, “ma vie aujourd’hui” et personnes rencontrées : chacun pourra raconter son passage à sa façon.

Partager un souvenir
← Toutes les rubriques

Partagez votre souvenir

VOTRE VOIX

Une rencontre, une table, un moment partagé.

Racontez votre souvenir en quelques mots. Vous pouvez ajouter une photo que vous avez le droit de partager. Chaque contribution est relue avec vous avant toute publication.

Partager un souvenir

Un seul formulaire pour les anecdotes et les photos. Votre courriel sert à la validation et n’est pas affiché sur le site.